Beyin Gelisim Gida
Beyin gelişimi sağlayan gıdalar.

Sağlıklı ve dengeli bir beslenme vücudumuzdaki tüm organlarda olduğu gibi beyin ve zeka gelişimi için de önem taşır. Bebeklik ve çocukluk çağında beslenme çok önemlidir. Beyin ve fonksiyonlarının gelişimi hayatın ilk 3 yılında büyük ölçüde tamamlanır. Gelin çocukların beyin gelişimi için mutlaka tüketmesi gereken 8 besine birlikte göz atalım.

Somon 

Omega 3 yağ asitleri; vücutta, beynin normal gelişimi ile göz ve sinir sisteminin gelişimine önemli rol alır. Ancak bu yağ asitleri vücudumuz tarafından sentezlenemez yani esansiyaldir. Omega 3’ün en etkili formlarından olan EPA (eikozapentaenoik asit) ve DHA (dokozahekzaenoik asit) somonda bol miktarda bulunur. Omega 3’ün bitkisel kaynakları arasında ceviz, kabak çekirdeği, keten tohumu, chia tohumu sayılabilir. Fakat bitkisel kaynaklardaki omega çeşidi olan ALA vücut tarafından sadece yüzde 5-10’u kadarı DHA’ya çevrilebiliyor. Bu yüzden özellikle yağlı balıkların düzenli tüketimi ile uzun dönemde hafızanın gelişmesine, öğrenme yeteneğinin artmasına yardımcı olur. 

Yumurta 

Yumurta iyi bir protein kaynağı olmasının yanı sıra sarısında bulunan kolin açısından ayrı bir önem taşır. Kolin asetik asitle birleşerek beyin ve hafıza fonksiyonları için önem taşıyan bir nörotransmitter olan asetilkolini üretir. Araştırmalar sonucu bu nörotransmitterin beyinde öğrenme ve hafıza bölümünde etkisi olduğu ortaya konmuştur. Çocuğunuzun yumurta tüketimini kahvaltının yanı sıra sağlıklı pancake veya muffinler hazırlayarak da artırabilirsiniz. 

“Doğru besinler ile beyin fonksiyonlarını geliştirmek, hafızayı ve konsantrasyonu arttırmak mümkün.”

Yer fıstığı

Çocukların sevdiği yer fıstığı ve fıstık ezmesi güçlü bir antioksidan olan E vitaminin iyi bir kaynağıdır. Yapılan çalışmalarda yağda eriyen bir vitamin olduğundan yapısında yağ olan sinir membranlarını koruduğu, ileri ki yaşlarda oluşabilecek dementia (bunama) ve alzaimera karşıda koruyucu olduğu belirtilmiştir. Yer fıstığı ezmesini çocuğunuzun beslenmesinde ara öğün olarak meyvelerle birlikte hazırlayabilir veya süt meyve smoothilere ekleyebilirsiniz. E vitamin, nöronların oksidatif strese maruz kalmasını önleyerek beyin hücrelerini korur. İleride alzheimer gelişme riskini düşürür.

Tam tahıllar

Beyin düzenli glukoza ihtiyaç duyar. Tam tahıllar gereken bu enerjiyi sağlamasının yanı sıra içeriğindeki lif sayesinde glukozun vücuda yavaş salınımını sağlar. Böylece beyin için gerekli olan enerjiyi de sağlamış olur. Bu enerji çocugunuzun dikatini artırır, konsantrasyon ve hafızasını geliştirir.

Yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi beyin için gerekli olan enerjinin iyi bir kaynağıdır. Lif içeriğinin yüksek olmasından dolayı tok tutucu özelliği vardır. Tok tutması nedeni ile çocukların abur cubur tüketimini kontrol altında tutar. Güne sağlıklı bir kahvaltıyla başlayan çocukların konsantrasyonu ve öğrenme becerileri daha yüksektir. İçeriğindeki E vitaminiB kompleks ve çinko beyinde enerji üretimi için gereklidir. Hazırladığınız yulaf karışımını meyve ve yağlı tohumlar ile zenginleştirebilirsiniz. Kuru meyveli şekersiz ev kurabiyeleri yapabilirsiniz.

Baklagiller

Protein, lif, vitamin, mineral ve kompleks karbonhirat kaynağıdır. Sinirler arasında iletimi sağlayan nörotransmiterler için B vitamini kaynağı olmasından dolayı önem taşır. Haftada 2-3 kez tüketilmesi tavsiye edilir. Eğer çocuk baklagil yemeği veya çorba olarak tüketmeyi sevmiyorsa baklagilleri un gibi kullanıp sağlıklı kekler halinde ara öğünler hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı et

Yapılan çalışmalar beyin yapısının bütünlüğü için demirin önemini vurguluyor. Aynı zamanda demir çocukların enerjisini yüksek tutmak ve konsantrasyonunu artırmak için önemli bir mineraldir. Yağsız kırmızı et demirin en iyi emilen kaynaklarından biridir. Etin iyi bir çinko ve B12 kaynağı olması hafıza için çok önemlidir.Beyin gelişiminin en önemli dönemi ilk 3 sene de olsa yapılan çalışmalarda beyin gelişimi 25 yaşına kadar sürdüğü biliniyor. Bu sebeple yukarıda belirttiğim gıdaları çocuğun beslenme rutinine sokarak yaşam boyu tüketmesi sağlanmalı. Bu gıdaların daha da etkin çalışabilmesi için beyin gelişimini desteklemesi açısından yabancı dil öğrenmesi, bir müzik aleti çalması ve satranç oynaması uzun dönemde beyin gelişimine büyük faydaları olacaktır.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz